Las hierbas frescas vigorizan los platos y hacen que todo sepa bien. Además, imagínate solo salir a tu jardín o recoger de unas macetas lo que te haga falta, fresco y sabiendo que los estás cuidando tu con mimo y cariño. Y ¿no sería genial poderlo hacer también en otoño/invierno?

El otoño es genial para pensar la manera de crear un “huerto” dentro de casa en la medida de lo posible. Unas macetas en la repisa de la ventana puede ser una alternativa que aproveche la luz de fuera en una ventana que dé al sur y el calorcito de la casa.

Aquí presentamos un top 5 de aromáticas resistentes que nos harán el apaño y además harán un rinconcito muy bonito en la cocina o donde elijamos ponerlas.

Cebollino:

Si solo quieres plantar una que sean cebollinos. Esta planta de la familia de als cebollas pero muy dulce complementa muchos platos desde la cena al desayuno.
Sol: 4-6 horas.
Temperatura: no es muy exigente, entre 13-24ºC.
Tierra: Cualquiera.
Agua: Dos veces a la semana.
Las puntas se volverán amarillas cuando esté demasiado seca.
Cosecha: Cuando la planta mida 15cm, corta solo lo que necesites y deja al menos 5cm por encima de la tierra para que siga creciendo sana.

Orégano:

Básico en el día a día de la casa.
Sol: 6-8 horas.
Temperatura: no es muy exigente, entre 13-24ºC.
Tierra: Con drenaje, arenosa.
Agua:Una vez a la semana.
Es muy delicado a la sobrehumectación, así que no nos pasemos con el agua.
Cosecha: Cuando la planta mida 15cm, corta solo lo que necesites y deja al menos un par de grupos de hojas, cortarlo muchas veces hará que la planta coja una forma de arbusto y con unas hojas más saludables. También puedes esperar que florezca y usar solo las flores, que son más potentes. Con las flores podemos hacer un mágico y medicinal aceite de orégano casero.

Romero:

El Romero es la más fácil de todas.
Sol: Al menos 6 horas.
Temperatura: no es muy exigente, entre 7-21ºC.
Tierra: Con drenaje, arenosa.
Agua:Una vez a la semana.
Deja que la tierra se seque unos días antes de volver a regarla, le gustan las tierras secas.
Cosecha: Cuando la planta mida 15cm, corta solo lo que necesites. El romero es una planta que crece tranquilamente, así que no cortes más de 1/3 de la planta de una vez.

Consejos : Aprende con este vídeo de la Huertina De Toni como Plantarlo y sus cuidados

Tomillo:

El sabor intenso del tomillo, es genial para patatas asadas al horno y para todas esas infecciones respiratorias típicas del invierno.
Sol: Al menos 6 horas.
Temperatura: no es muy exigente, entre 10-24ºC.
Tierra: Con drenaje, arenosa.
Agua:Una vez a la semana.
Deja que la tierra se seque unos días antes de volver a regarla, una vez que se establezca será capaz de resistir muchos días sin agua.
Cosecha: Corta solo lo que necesites. Deja al menos 8cm de planta para que siga creciendo.

Consejos : Aprende con este vídeo de la Huertina De Toni como Plantarlo y sus cuidados

Perejil:

Sol: Al menos 6 horas.
Temperatura: Entre 13-24ºC.
Tierra: Tierra básica.
Agua:Dos veces a la semana.
Cosecha: Cuando la planta esté establecida corta desde la base dejando siempre algunas más jóvenes.

Algunos consejos:

• Empieza con plantas ya establecidas. Desde semillas es más lento y requiere más atención. También puedes cortar esquejes y plantarlos. Puedes ver como en este vídeo de Toni.

• El fertilizante en invierno no es una buena idea, pero poquito a poco mientras va acabando si que es bueno empezar a “despertarlas” con compost o fertilizante líquido.

• La ventana debería estar mirando al sur si es posible, o que al menos tenga las horas de sol arriba descritas.

Esperemos que os sirvan todos estos consejos y herramientas para conseguir tener un rinconcito de hierbas este invierno. Lo más importante es seleccionar las plantas que menos luz solar necesiten o que resistan esa falta de luz unos meses y que sean fuertes en cuanto a las temperaturas.

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