Si bien las especias son muy utilizadas en la cocina para preparar espectaculares alimentos, estas también poseen grandes beneficios medicinales. Y es que, desde la antigüedad, las civilizaciones usaban estas plantas para curar distintas enfermedades y padecimientos de forma natural.
El anís estrellado originario de Vietnam o China (el japonés es neurotóxico) no solo es una de las especies más usadas en la comida asiática, también posee muchísimos beneficios como también tiene muchos beneficios la hierba luisa. A continuación, te contaremos cuáles son los beneficios de esta planta. Así podrás preparar un delicioso té lleno de beneficios para tu salud.
Propiedades medicinales del anís estrellado
Las beneficios del anís estrellado son realmente sorprendentes. Esto debido a que las especies provenientes de Vietnam y China poseen excelentes propiedades, pero ¿Cuáles son dichas propiedades? ¡Aquí te contamos las 5 principales propiedades que posee el anís estrellado! Así querrás usarlo todos los días en tu cocina.
- Sabor agradable: La primera propiedad que destaca en el anís estrellado es su sabor agradable y un tanto dulce. Esto hace que consumir un té de anís no sea un problema pues desde niños hasta grandes disfrutan de su gran sabor.
- Digestivo: Otra de las grandes propiedades que posee el anís estrellado es el hecho de que esta especia posee compuestos que lo hacen un digestivo natural. Beber un té de anís ayudará a que tu sistema digestivo se active y así, puedas ir al baño sin problemas.
- Antibacteriano: Los investigadores han encontrado que el té de anís puede tener algunos beneficios antibacterianos, así es, podría ser capaz de eliminar bacterias. Algunas personas utilizan el té de anís para ayudar a combatir infecciones de garganta, estómago y de boca. Si bien no sustituye a los medicamentos, sí que es un buen complemento a los mismos.
- Versátil: El anís es una especia de gran versatilidad, no solo en la cocina sino también en sus usos medicinales. En primer lugar, el anís se puede procesar para extraer su aceite esencial, como explico en el post sobre cómo hacer aceite de anís estrellado casero. De igual forma, el anís se puede usar seco para preparar deliciosos tés.
- Calmante: Por último, debes de saber que el té de anís puede tener efectos calmantes para la salud. Se ha encontrado que los compuestos naturales de esta especia pueden ayudar a calmar los nervios y relajarte. Si no puedes dormir, bastará con tomar un té de anís y listo.
Uso del anís estrellado en cocina y cuidado de la salud
El uso del anís estrellado es muy amplio. Podemos encontrar que esta especia es muy utilizada como condimento en la gastronomía china y vietnamita. Desde sopas y caldos hasta platos fuertes como pollo, carne o guisado utilizan el anís de estrella.
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También se puede utilizar en combinación con otras especias como pasa con el curry o en la mezcla para té chai. En cuanto a su uso en la medicina naturista, el anís estrellado se usa para tratar trastornos digestivos, dolores abdominales, dolencias de lumbago, entre otras más.
De igual forma, el anís estrellado es muy útil para el tratamiento de problemas odontológicos si se usa como té o enjuague bucal. Esto gracias a sus propiedades anti inflamatorias, antibacterianas, odontológicas y antisépticas. Para el dolor de muelas, el anís de estrella puede ser una buena forma de tratarlo.
Otros de los usos del anís en forma de estrella lo encontramos en el tratamiento de problemas para dormir, ya que el té de anís ayuda a relajarte, calmarte y conciliar el sueño. Además, también encontramos otras propiedades para este té como el ser anti inflamatorio, digestivo, diurético y analgésico.
Beneficios del anís estrellado
- Es perfecto para tratar diversas enfermedades: Una de las grandes ventajas del anís estrellado es el hecho de que este condimento ayuda a combatir distintas enfermedades. Sus propiedades anti inflamatorias, analgésico, antiséptica y anti bacteriana hacen que el anís se pueda usar como auxiliar para muchos padecimientos.
- Adiós gripe: Otra de las grandes ventajas que ofrece el té de anís es el hecho de que resulta ser ideal para tratar la gripe y resfriados. Sus propiedades hacen que con un solo té puedas recibir muchísimos beneficios. Ayudarás a despejar tus pulmones, calmarás el dolor del cuerpo y podrás relajarte y conciliar el sueño.
- Beneficios para la piel: Aunque no lo creas, un poco de anís puede ser muy bueno para la piel cuando tienes una lesión. Bastará con aplicar un poco de anís para limpiar la herida y matar cualquier microorganismo que pueda causar infecciones.
- Cuida tu cerebro: Por último, debes de saber que consumir té de anís con frecuencia ayudará a cuidar tu cerebro. Su gran cantidad de vitaminas y minerales junto con su complejo B permiten suprimir el nivel de homocisteína. Esto ayuda a mantener las células cerebrales activas evitando el encogimiento del cerebro y la demencia.
Precauciones a tomar en cuenta
Es importante cuidar las dosis, ya que el anís estrellado puede tener ciertos efectos secundarios. Si consumes aceite esencial, esta debe tomarse en muy pequeñas dosis. También debes saber que el anís de estrella japonés es tóxico y potencialmente mortal, solo debes consumir el de China o Vietnam.
Algunos de los efectos secundarios que podemos encontrar son reacciones alérgicas y molestias estomacales. Esto puede suceder cuando lo consumes en exceso llegando incluso al vómito. De igual forma, no se recomienda para bebés y niños menores de 10 años, personas con hiperestrogenismo, mujeres amamantando o embarazadas.
¿Cómo preparar un té de anís estrellado?
Preparar un té de anís estrellado es muy simple. Primero debes poner agua a hervir y una vez que esta llegue al punto de ebullición, añadir las estrellas de aní. Déjalas 3 minutos y apaga el fuego, después, espera 10 a 15 minutos para que se infusione.
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También puedes preparar un té de anís estrellado con otras especias como hinojo y cáscara de naranja lo que le dará mucho más sabor y beneficios al té. Si quieres, para disfrutar de un mejor sabor, puedes añadir el endulzante de tu preferencia.
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