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El Increíble Árbol de Moringa: medicina, comida, fertilizante.

 

Nativa de los Himalayas en la India, la Moringa puede incluso prosperar en la mayoría de las regiones tropicales y subtropicales. Es tolerante a la sequía, crece rápidamente, tiene hojas que pueden usarse como biofertilizantes y tiene semillas que pueden ayudar a purificar el agua. A día de hoy, la Moringa se encuentra comúnmente en India y Filipinas, pero su cultivo está aumentando en toda Asia, África, América Central y el Caribe.


Aún más interesante, es que es un alimento y un medicamento. Cada parte del árbol puede ser consumida; hojas y frutas jóvenes (vainas) como alimento; y las semillas, la corteza, las flores y las raíces como medicina.


Las hojas son altamente nutritivas. Una vez cosechadas y secadas, contienen 30% de proteína, todos los aminoácidos esenciales, y tienen abundantes niveles de vitaminas y minerales.


Estos árboles tienen un mecanismo de defensa natural contra el estrés ambiental y las plagas. Estos son compuestos químicos únicos de la Moringa. Cuando se consumen estos compuestos, también protegen a las personas contra diversas afecciones y enfermedades.
Como una investigación postdoctoral en la Universidad de Rutgers que trabaja con botánicos para tratar la obesidad y la diabetes, demostramos una forma simple de aprovechar los potentes compuestos antiinflamatorios en las hojas de moringa.


La seguridad y eficacia de Moringa han sido revisadas y se han mostrado prometedoras para el tratamiento de la diabetes y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

 

¿Cómo funciona?


Muchos fitoquímicos, especialmente los compuestos de defensa de las plantas utilizados para protegerse de los insectos, se almacenan como compuestos inactivos. Cuando las hojas son aplastadas o masticadas por un insecto, se produce una reacción enzimática que libera el compuesto activado. Si bien estos pueden actuar como un elemento de disuasión para los insectos, con sabor amargo o picante, estos compuestos actúan como potentes agentes antiinflamatorios en nuestro cuerpo.


Cuando estamos enfermos o tenemos un problema de salud subyacente, como cáncer, diabetes u obesidad, nuestros cuerpos reaccionan de forma exagerada y causan inflamación crónica. Esta inflamación constante hace que el cuerpo pierda el equilibrio, ya que siempre está en modo de lucha. Si bien la inflamación aguda puede ayudar al cuerpo a sanar, como cuando se corta el dedo, la inflamación crónica puede ser perjudicial para la salud porque el sistema inmunitario está funcionando en exceso. La inflamación también puede causar un procesamiento inadecuado de azúcares y toxinas a los que estamos expuestos. Los fitoquímicos de
Moringa pueden ayudar a reducir esta inflamación.


Los compuestos bioactivos en la
Moringa se llaman isotiocianatos (ITC) y son similares a los que se encuentran en el brócoli, repollo y rúcula, lo que les da un sabor picante. Por un proceso simple de trituración de las hojas cuando estaban frescas, liberamos las ITC activas y luego las secamos para obtener un polvo que contiene algunos de los compuestos vegetales más beneficiosos para la salud humana.


Mostramos su capacidad para reducir la inflamación crónica, los niveles de azúcar en la sangre, el colesterol, la obesidad y los trastornos inflamatorios del intestino, tanto en modelos celulares como animales.

¡Que más gente sepa de esto!


Aunque la
Moringa se ha consumido en el sudeste asiático durante siglos, su introducción al resto del mundo ha sido lenta. La investigación científica sobre los beneficios de la planta también ha sido limitada, aunque el aumento en las publicaciones académicas ha crecido significativamente desde 2000. Debido a las crecientes presiones del crecimiento demográfico y el cambio climático que aumentan la seguridad alimentaria y nutricional, especialmente en África, la Moringa ofrece una buena herramienta medicinal y alimentaria.


La conciencia y la preocupación de las personas por su salud han permitido que las plantas beneficiosas obtengan más exposición. En los últimos cinco años, la conciencia de las hojas de
Moringa como una verdura verde saludable ha comenzado a surgir. No solo como polvos de hoja empaquetados y envasadas en los supermercados y mercados de agricultores de Nairobi, sino también en los “mercados de súper alimentos” de EE. UU. Y Europa.


Las hojas frescas de
Moringa son sabrosas en ensaladas, sopas, huevos y cualquier cosa salada. Pero las hojas frescas son bastante perecederas y se consumen idealmente un día después de la cosecha. Las vainas inmaduras también se pueden comer como judías verdes, y a menudo se encuentran en las sopas. El polvo de hoja seca ofrece una alternativa a aquellos que no pueden cultivar Moringa en su patio trasero o tener acceso a una granja. El polvo seco se puede agregar a las gachas de avena, batidos, té, sopas y como hierba a cualquier comida después de que se haya cocinado. Para quienes no les gusta el sabor picante y “saludable”, el polvo de Moringa también está disponible en cápsulas y mezclas de té.


Los nuevos productos y compañías de Moringa ciertamente están en aumento, pero se requiere precaución para productos de alta calidad. La mayoría de los productos a base de hierbas en los EE. UU. Y Kenia no están estrictamente regulados, dejando espacio para adiciones, alteraciones y contaminación como posibles problemas. Además, el suelo, las técnicas de cultivo y el procesamiento de las hojas pueden afectar su calidad y contenido de nutrientes. Encontrar un polvo de
Moringa de alta calidad puede requerir un poco de investigación y contactar a la compañía. O podrías comprar algunas semillas y cultivar algunos de tus propios superalimentos en casa.

Podéis conseguir semillas por Internet aqui

Fuente: www.theconversation.com

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