Si quieres disfrutar de una sopa sabrosa y diferente tienes que probar esta sopa oriental, es mi versión de una sopa que vi hace tiempo en internet, originalmente llevaba gambas y almejas pero cuando dejé de tomar productos de origen animal tuve que arreglármelas para poder seguir disfrutando de ella, y al final me salió esta receta, con un suave sabor a pescado pero sin pescado.
Es una sopa muy ligera pero con mucho sabor en el que las protagonistas absolutas son las verduras, la seta shiitake la utilicé para sustituir las almejas y además le dan un toque de sabor muy bueno, a la par que nos beneficiamos de sus propiedades (regenera y refuerza las defensas del organismo siendo un potente anticancerígeno), el sabor a pescado se lo aportan las algas que, usadas en su justa medida, también son muy beneficiosas. Dependiendo de los tipos de algas comestibles, algunas saben más a mar que otras. Como veis es un plato muy saludable y además muy reconfortante.
https://www.youtube.com/watch?v=FgfSSOPJRgo
buena receta