¿Conocemos la miel? ¿Todas las mieles son iguales? La miel es uno de los productos naturales más complejos y beneficiosos para salud, un gran alimento usado desde siempre.
La miel, el endulzante natural por excelencia contiene, calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio, además la miel contiene la mitad de los aminoácidos existentes, ácidos orgánicos (ácido acético, ácido cítrico…) y vitaminas del complejo B, vitamina C, D y E.
La miel es especialmente rica en fenoles, los flavonoides, el ácido ascórbico, estos componentes antioxidantes inhiben la acción de los radicales libres, moléculas relacionadas con el envejecimiento, el deterioro de la salud y la aparición de enfermedades.
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En la actualidad por el bajo control de las autoridades competentes la miel se falsifica, se estira para sacar más cantidad, lucrándose con ello, incluyendo ingredientes no siempre muy saludables para nuestra salud, ya que se ha encontrado todo tipo de materiales dentro de la miel adulterada. Un sector muy vulnerable que necesita de mas control administrativo y regulatorio.
Afortunadamente, hay algunas pruebas sencillas que puedes realizar en tu casa para comprobar si la miel que has comprado es pura y de buena calidad y por consiguiente contiene todas sus propiedades intactas.En este vídeo vamos a aclarar estos puntos y algunos otros de gran interés para nuestra salud, no podéis perderoslo y de paso enviar este articulo a todos aquellos que disfruten de la miel y de su proceso de elaboracion.
Esperamos que este articulo os ayude a detectar si estáis comprando o no miel adulterada o miel fraudulenta, lo ideal siempre es comprar a productores locales o de confianza donde sepamos que las abejas tienen las mejores condiciones para vivir y de esta manera producir miel, si consumimos una miel de producción ecológica muchísimo mejor , porque ayudamos a un sector que verdaderamente lo necesita.
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Excelente documento alinse aprende
1.-Hay una prueba sobre colocar en un plato una cucharadita de miel y echarle tres de agua y al removerla con la cuchara se forma una pañal en líneas, que son visibles. Esta prueba es válida para determinar la falsedad de una miel.
2.- Según su video, pueden existir varias maneras de falsificar la miel, de acuerdo a los componentes que se le coloca?