Para todos aquellos amantes de la comida con gusto a comida de verdad, hoy les traemos un tutorial de cómo hacer un horno de barro para cocinar con leña, más un PDF para descargar con los planos y mucho más.
Los hornos de barro están volviendo a ponerse en muchos jardines y fincas, ya que se trata de una forma extraordinaria de cocinar nuestros alimentos. Incluso nos sirve para preparar un excelente pan, con un sabor y una textura que no conseguiremos en ningún horno convencional.
Si estás interesado en aprender cómo hacer un horno de barro fácil, no te pierdas este artículo, porque en él aprenderás además las reglas básicas y las nociones de su funcionamiento. Sigue el paso a paso de como hacerlo desde el principio, sin ningún tipo de conocimiento previo, y conseguirás un horno casero muy efectivo.
Hacer un horno de barro para cocinar con leña
El proceso para construir un horno de leña es entretenido. Quizá existan otros métodos y formas de hacerlo, con presupuestos más elevados. Sin embargo, estas formas que hemos escogido, son las más accesibles y completas, aunque siempre puedes aportar tu pequeño toque personalizado.
A medida que vayas avanzando en los pasos, irás viendo imágenes que te ayudarán a tomar una idea del proceso. Así podrás ir visualizando realmente lo que estamos haciendo.
Cómo hacer un horno de barro fácil
Antes de nada, debes buscar un espacio libre que pueda alojar hacer el horno de leña, como un pequeño rincón en el jardín. Además de otros elementos como piedras naturales, cuanto más grandes mejor, ya que con ellas haremos la base de lo que será nuestro horno.
Necesitarás arcilla, un mortero de arcilla para poder darle forma a la estructura, arena, ladrillos y un sinfín de elementos que, por suerte para ti, en esta versión casi no los necesitarás. Lo haremos todo con elementos reciclados y naturales, por lo que tu presupuesto no excederá de los 20-30 euros.
¿Qué te parece? Tener un horno de leña en casa, donde poder hornear tus panes y crear las mejores pizzas de la ciudad, ahora está a tu alcance.
Por lo tanto, pongámonos manos a la obra y comencemos la construcción de nuestra nueva maravilla para hornear, esa que permitirá que puedas cocinar los alimentos de una forma mucho más artesanal, saludable y sabrosa.
Paso 1. Disposición del terreno y su base
Para poder contar con un horno resistente y duradero, es esencial crear una base robusta y firme. Lo primero que haremos será decidirnos por apilar piedras y una mezcla de cemento. También se puede optar por los palets apilados, una opción interesante.
Nosotros optamos por las piedras que, con una buena mezcla de cemento o arcilla, conseguimos crear una base lo suficientemente resistente como para soportar el peso.
Apilamos las piedras y creamos la base a la altura que más nos convenga, que nos resulte cómoda para trabajar posteriormente.
Sobre la base ya creada, pondremos botellas de cristal de forma apilada y continua, hasta que creen una nueva superficie. Después rellenamos y aplanamos con arcilla.
Paso 2. Los ladrillos refractarios
Los ladrillos refractarios serán colocados encima, tal y como puedes ir viendo en la imagen. Serán los encargados de sostener tus bandejas de pizza y pan. Por eso es necesario que sean resistentes al calor.
Los colocamos creando una nueva base plana que será la que determine la anchura y profundidad de nuestro horno de leña. Lo ideal sería contar con un horno que nos permita disfrutar al menos de un diámetro entre 50 y 60 centímetros.
Ahora ya tenemos nuestra base seca, las piedras como soporte, las botellas con arcilla y encima los ladrillos perfectamente alineados. Todo ello va a crear una superficie plana y homogénea.
Paso 3. La cúpula, arena y arcilla, amigos inseparables
Con nuestra base ya lista, nos centraremos en crear la cúpula, la cual estará formada por arena húmeda. Iremos haciendo el montón y le daremos forma, marcando la futura puerta por la que introduciremos los alimentos.
Cuando tengamos la cúpula lista, la cubriremos con papel de periódico mojado, el cual nos permitirá crear después una separación con la siguiente capa, que vamos a añadir.
Mezclaremos 3 partes de arcilla por 1 de agua y crearemos una especie de plastilina. A ésta le podemos añadir un poco de paja, un elemento económico y accesible.
Cuando tengas la mezcla lista, rodea la cúpula con una capa de ésta. Aproximadamente 10 centímetros de espesor. ¡Comprueba cómo va tomando forma tu horno!
Paso 4. Moldear a tu gusto y contar con la puerta
Dado que la arcilla es completamente moldeable, ahora es cuando crearás todos los elementos decorativos y formas que quieras en la cúpula. Tus manos serán las encargadas de crear auténticas maravillas.
Una vez creada la cúpula, solo tendrás que vaciar la arena del interior y retirarla. Antes de nada, asegúrate de que tu mezcla con arcilla se ha secado, o de lo contrario serás testigo del derrumbe del horno en apenas unos segundos.
Para crear la puerta puedes utilizar multitud de opciones, nosotros optamos por no incluir ninguna, pero hay diseños en los que se incorpora un trozo de madera bien resistente y gruesa con la misma dimensión que el marco que hayas dejado para la puerta.
Puedes decorar esta puerta creando un arco de ladrillos, poniendo unos listones de madera o dejando que la propia forma que han dado tus manos a la arcilla sea el símbolo de tu destreza y creatividad.
Paso 5. Horno de leña listo para quemar
Solo tendrás que poner en marcha el fuego para que el propio calor haga el resto. Será el fuego inaugural de tu nuevo horno de leña. Las paredes de éste se fortalecerán por sí solas y en apenas unas horas tendrás lista tu nueva obra.
Elige bien el primer alimento a hornear, pues será recordado para siempre. Hacer pan o una pizza podría ser la excusa perfecta para juntar a tus amigos y poner a prueba el resultado de esta obra.
Cómo hacer un horno de barro PDF
Además de este modelo que acabamos de ver, les comparto esta guía sobre cómo hacer un horno de barro (PDF), guía que adjuntamos a continuación.
Vamos a hacer un horno sencillo pero muy funcional ideal para iniciarse haciendo un horno tradicional. Los pasos para hacer el horno y que encontraremos explicados en la guía son los siguientes :
- Preparar la base para el horno: Sin duda el elemento más importante, elegir bien el sitio y preparar una base adecuada para aguantar todo el horno.
- Materiales para la construcción del horno: nos explica qué materiales básicos necesitaremos para su construcción: barro, vidrios, ladrillos, arcilla…
- Como Preparar la cúpula del horno: como preparar la base y los ladrillos que irán formando la cúpula.
- Fase final, la chimenea: como colocarla adecuadamente para el correcto manejo del horno.
- Primer encendido: Realizar un primer encendido para terminar nuestro horno y verificar las temperaturas.
- Recetas: Las mejores recetas para el horno vienen en esta guía y es que es parte fundamental que no podría faltar. Realizar Pizzas, pan, bizcochos etc…
DESCARGAR MANUAL Y PLANOS DE CÓMO HACER HORNO DE LEÑA en PDF
Aquí debajo te dejamos el enlace para descargar la guía completa para hacerte tu horno de barro en PDF y los planos de forma gratuita. No dudes en enviárselo a todos aquellos que quieran hacerse su propio horno.
Imagina poder comer pan de verdad, pan casero. Cocinar esa clase de alimentos en tu propio horno le aporta un sabor incomparable. No hay nada mejor que tener nuestro propio horno en casa.
Esperamos que estas ideas verdes os ayuden y os sirvan para ser más autosuficientes con una alimentación más sana y saludable gracias a este horno de leña casero que fácilmente podéis construir.
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Muchas Gracias, voy a ponerme a fabricarlo.!
genial!!! 🙂 esperemos que salga perfecto
Muchas gracias, veré si puedo ejecutar la obra
Buenas noches muchas gracias